Fette und Öle in der Chemie

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Wie sind Fette aufgebaut? Welche verschiedenen Fettsäuren gibt es? Und was ist der Unterschied zwischen einem Öl und einem Fett?

  • 1
    Ein Fett ist ein Ester aus ...
  • 2
    Die Reaktion, die bei einer Veresterung stattfindet kann in Worten folgend beschrieben werden ....
  • 3
    Gesättigte Fettsäuren haben insgesamt .... Doppelbindungen.
  • 4
    Die Omega-Fettsäuren gehören zu den essentiellen Fettsäuren, d.h. wir müssen diese über die Nahrung aufnehmen. Chemisch gesehen kann man sie auch den .... Fettsäuren zuordnen.
  • 5
    Fett und Öle sind aufgrund der langen unpolaren Kohlenstoffketten ...
  • 6
    Ein Fett mit einem hohen Anteil an ungesättigten Fettsäuren ist?
  • 7
    Einen Fettbrand lösche ich am besten, indem ich ...
  • 8
    Fette sind wichtige Moleküle für den menschlichen Stoffwechsel. Wofür werden sie genutzt?
  • 9
    Welches der Moleküle auf der Abbildung stellt ein Fett dar?
    Welches der Moleküle auf der Abbildung stellt ein Fett dar?
  • 10
    Fette haben auch im Zusammenhang mit gesunder Ernährung Bedeutung:
  • 11
    Pflanzliche Fette gewinnt man meistens durch ...
  • 12
    Um aus pflanzlichen Ölen streichfähige butterähnliche Fette herzustellen wendet man einen Vorgang an den man als ... bezeichnet.

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